Chili vegetarisch
Ein vegetarisches Chili kann mit frischem Gemüse und scharfen Gewürzen gekocht werden, bei der Tomatensoße muss darauf. In diesem Fall wie aus dem Chili jedoch oftmals eher eine Tomatenbohnenbrühe, da sich schlichtweg viel zu viel Tomatensaft in dem Kochtopf befindet. So bietet sich zum Beispiel Tofu optimal als leckerer Fleischersatz an. Dieser werden zusammen mit den zwiebeln zu Beginn der Zubereitung angebraten und im späteren Verlauf die restlichen Zutaten wie Mais, Paprika, Tomaten und Kidneybohnen hinzugefügt.
Wirsing-Teller mit feuriger Chili
Wirsing gehört mit zum beliebtesten Wintergemüse und gesund zudem ist es auch noch. Grund genug, heute mal Wirsing …
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