Rezepte mit Tofu

Rezepte mit Tofu muss keineswegs geschmacksneutral und langweilig sein. Mit der richtigen Tofusorte, den passenden Gewürzen und eigenen Ideen, lassen sich sehr vielfältige Gerichte kreieren. Auch wenn Tofu selbst nur sehr mild im Geschmack ist, so lässt er sich gerade deswegen sehr gut würzen. Er kann mariniert, paniert, eingelegt und in der Pfanne nach belieben verfeinert werden. Daher gibt es gar keine Gewürze, auf die man sich beschränken müsste. Ob mediterran, asiatisch oder deftig gewürzt: Rezepte mit Tofu können nach allem schmecken. Dennoch harmoniert die essfertige Sojabohne mit einigen Zutaten ganz besonders. Dazu gehört vor allem Sojasauce. Diese kann während des Bratens über den Tofu gegeben werden oder mit Öl und Gewürzen als deftige Marinade dienen. In Kombination mit angebratenem Knoblauch, Koriander- und Paprikapulver wird selbst Naturtofu zu einer herzhaften Köstlichkeit.

Zucchini-Tofu-Pfanne mit getrockneten Tomaten

Zucchini-Tofu-Pfanne

Rezept-Kategorie:
Durchschnittliche Bewertung: (4.5 / 5)

Der Tofu wird in Würfel geschnitten und in etwas Öl angebraten. Die Schalotten werden gewürfelt und nach etwa 4 Minuten ...

Weiterlesen
Erbsensuppe mit Tofuwürfeln Rezept

Erbsensuppe mit Tofuwürfeln

Rezept-Kategorie:
Durchschnittliche Bewertung: (4.5 / 5)

Eine schnelle Suppe mit angebratenen Tofuwürfeln als Einlage. Gesund und lecker zugleich!

Weiterlesen
Mediterrane vegane Bolognese

Mediterrane vegane Bolognese

Durchschnittliche Bewertung: (4.4 / 5)

Fehlt dir noch ein besonderes und aromatisches Rezept für eine vegetarische Bolognese? Wir haben ein leckeres mediterranes Rezept!

Weiterlesen
Linsen-Tofu-Curry mit Möhren und Paprika

Veganes Linsen-Tofu-Curry

Durchschnittliche Bewertung: (4.7 / 5)

Die Linsen werden zunächst (je nach Art der Linsen) für 10 Minuten in warmem Wasser aufgeweicht. Währenddessen können die ...

Weiterlesen
Vegetarische Gemüse-Tofu-Spieße

Tofu-Gemüse-Spieße zum Grillen und Braten

Durchschnittliche Bewertung: (0 / 5)

Vegetarischer Grillgenuss mit Tofu und knackigem Gemüse!

Weiterlesen

Rezepte mit Tofu in verschiedenen Sorten

Tofu ist nicht gleich Tofu. So beschränken sich Tofu-Rezepte längst nicht nur auf Naturtofu. Je nach Gericht, Geschmack und gewünschter Konsistenz, können auch Kräutertofu, Räuchertofu, Seidentofu oder frittierter Tofu verwendet werden. Kräutertofu ist eine frische Alternative zu herkömmlichem Brotbelag oder als eiweißreiche Einlage im Salat. Räuchertofu ist etwas fester in der Konsistenz und passt gut zu herzhaften Gerichten. Seidentofu ist wiederum sehr weich und leicht, weshalb er gerne zu Desserts und als Frischkäseersatz genommen wird. Frittierter Tofu ist beliebt in der asiatischen Küche und zeichnet sich durch seine interessante Konsistenz aus. Er ist ideal als Einlage in Eintöpfen und Saucen.

Tofu-Rezepte

Rezepte mit Tofu sind häufig sehr schnelle Rezepte. Schließlich muss Tofu nicht stundenlang gegart werden und benötigt auch nicht lange Vorbereitungszeiten. Rührei mit Tofu (oder auch Rührtofu) ist sehr eiweißreich und gleichzeitig cholesterinarm. Dazu verwendet man zu gleicher Menge Naturtofu, Seidentofu und Räuchertofu, eine Zwiebel und Curcuma als entscheidendes Gewürz. Tofunese kann mit Räuchertofu und reichlich herzhaften Gewürzen und Kräutern zubereitet werden. Je länger solche Tofu Rezepte mit Tomatensauce köcheln, desto geschmackvoller werden sie. Tofu-Burger sind besonders schnell zubereitet. Das Brötchen kann mit scharf angebratenen Tofuscheiben und Gemüse nach Wahl belegt werden.